“sensaciones”El ceremonial del vino
Una aventura con los 5 sentidos en torno al vino,
su maridaje y el saber estar
Cursos de maridaje en el Hotel Silken Puerta América de Madrid
A partir del 20 de mayo de 2011
Al igual que el vino mejora en barrica, con un buen entrenamiento podemos llegar a aprender los secretos de un maridaje perfecto, a entender de vino y convertirnos en grandes anfitriones
Se celebrarán durante los meses de mayo y junio unos cursos de introducción al mundo del vino, su maridaje y el saber estar en torno a la mesa en un marco incomparable como es el Hotel Silken Puerta de América (5 estrellas gran lujo).
Dirigidos al gran público, los talleres estarán destinados a iniciarse en el mundo del vino y de las armonías con los distintos alimentos sin necesidad de poseer conocimientos sobre la viticultura o la cata, además de aprender los “trucos” básicos de protocolo y ceremonial para que el participante se convierta en un auténtico anfitrión, en un ambiente que combinará formación y entretenimiento.
La formación correrá a cargo del afamado sumiller Juan Antonio Herrero, premio Nacional de Gastronomía y Nariz de Oro. Junto a él, Alicia Pire, experta formadora en el ámbito del protocolo y en los eventos sociales, resolverá las dudas sobre cómo recibir invitados y el perfecto maridaje.
TALLER INTENSIVO FIN DE SEMANA - 12 h. “Una sinfonía en cuatro movimientos”
Próxima convocatoria – viernes 20 y sábado 21 de mayo 2011
· El ABC del vino
· Los primeros pasos en torno a una cata
· El maridaje ideal y el maridaje imposible
· Cómo entrar en el club del buen anfitrión
TALLERES TEMÁTICOS DE MARIDAJE EN 4 h. “Sonata en torno a un vino”
Próxima convocatoria: “Maridaje de vinos espumosos” - Sábado 18 de junio 2011
Precio: 56,00 Euros
Precio: 56,00 Euros
· El vino espumoso: desde la uva a la mesa
· Cómo catar y maridar
· Cómo preparar una mesa en torno al cava
Juan Antonio Herrero es Jefe sumellier del restaurante Lágrimas Negras del Hotel Silken Puerta América desde 2005 y Asesor de Bebidas de Hoteles Silken. Ha sido galardonado con varios de los premios más prestigiosos del mundo: Nariz de Oro (Londres, 2004), Mejor Sumiller del Año 2005 (revista Metrópoli), Mejor Sumiller del Año 2006 (Madrid Fusión), Premio Nacional de Gastronomía “Mención de Honor” 2006. Sus conocimientos y su profesionalidad han hecho posible que la carta del Lágrimas Negras haya sido premiada estos tres últimos años, en la categoría 'Best of Award of Excellence', por la prestigiosa revista americana Wine Spectator como uno de los mejores restaurantes del mundo con mejor servicio de vinos.
Alicia Pire es Licenciada en Geografía por la Universidad de Oviedo, Máster en Dirección de Empresas Consultoras en Protocolo y Máster en Producción, Escenografía y Diseño de Actos por la Escuela Internacional de Protocolo. Desde 2007 colabora con la Escuela Internacional de Protocolo en la organización de diferentes eventos, entre ellos el Eurobasket 07. Ha recibido el X Premio Internacional de Protocolo en la categoría colectiva a la mejor organización de un acto, es miembro de la Asociación Española de Mujeres Empresarias de Madrid y de la Asociación Española de Protocolo.
Para más información, consulta de plazas disponibles y formas de inscripción:
Javier Fernández - Tf.: 669442744 javier@protocolosigloxxi.com
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